Venez découvrir au sein de notre restaurant Le Café Vauban une cuisine bistronomique, généreuse et savoureuse, dédiée aux gourmets. Avec ses produits locaux et régionaux, notre chef Kevin Gondal concocte une vraie cuisine du marché qui se réinvente à chaque saison au gré de son inspiration.

Le Café Vauban vous ouvre ses portes dans une atmosphère mêlant convivialité et raffinementDivisé en deux espaces, avec sa salle principale élégamment décorée et son agréable et lumineuse véranda, notre restaurant vous offre une vue imprenable et privilégiée sur les jardins du Château de Maintenon.

A la belle saison, Le Café Vauban, d’une capacité de 90 couverts, se prolongera sur une magnifique terrasse.

 

 

Kevin GONDAL

 

Notre Chef des Cuisines Kévin GONDAL et son équipe vous proposent une cuisine bistronomique aux plats inventifs et élaborés avec des produits du terroir.

Ce passionné a exercé sa profession dans des établissements de renom avant de reprendre les rênes du Café Vauban.

A la tête de ce nouveau challenge, Kevin GONDAL s’efforcera de vous transmettre son amour culinaire, mais aussi d’émerveiller vos papilles.

 

Pour réserver au restaurant :
 

par téléphone au  02.34.40.14.14 

par email : info@castelmaintenon.com

 Petite Carte d'Eté !

Découvrez notre petite Carte d"été, proposée tous les midis ainsi que le Dimanche soir.

  PETITE CARTE DE L'ETE 

 

Pour vos diners, et vos déjeuners du Dimanche en famille, notre Chef vous propose une carte inspirée de produits de saison.

   CARTE DU CAFE VAUBAN - Tous les soirs du Lundi au Samedi & le Dimanche midi 

 

HORAIRES D'OUVERTURE

Déjeuner : de 12h00 à 14h00

Dîner : de 19h00 à 21h30