Venez découvrir au sein de notre restaurant Le Café Vauban une cuisine bistronomique, généreuse et savoureuse, dédiée aux gourmets. Avec ses produits locaux et régionaux, notre chef Kevin Gondal concocte une vraie cuisine du marché qui se réinvente à chaque saison au gré de son inspiration.

Le Café Vauban vous ouvre ses portes dans une atmosphère mêlant convivialité et raffinementDivisé en deux espaces, avec sa salle principale élégamment décorée et son agréable et lumineuse véranda, notre restaurant vous offre une vue imprenable et privilégiée sur les jardins du Château de Maintenon.

A la belle saison, Le Café Vauban, d’une capacité de 90 couverts, se prolongera sur une magnifique terrasse.

Kevin GONDAL

 

Notre Chef des Cuisines Kévin GONDAL et son équipe vous proposent une cuisine bistronomique aux plats inventifs et élaborés avec des produits du terroir.

Ce passionné a exercé sa profession dans des établissements de renom avant de reprendre les rênes du Café Vauban.

A la tête de ce nouveau challenge, Kevin GONDAL s’efforcera de vous transmettre son amour culinaire, mais aussi d’émerveiller vos papilles.

 

Pour réserver au restaurant :
 

par téléphone au  02.34.40.14.14 

par email : info@castelmaintenon.com

 

Notre Chef vous propose une carte inspirée de produits de saison.

   CARTE DU CAFE VAUBAN 

 

HORAIRES D'OUVERTURE

Ouvert tous les jours, 7j/7 , midi et soir 

 

Pour vos déjeuners: de 12h00 à 14h00

Pour vos dîners: de 19h00 à 21h30 ( 22h30 le vendredi et le samedi soir)